Pommes biologiques

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MCINTOSH

MCINTOSH

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Très adapté au climat du Québec, la McIntosh est l’une des pommes les plus populaires ici et ailleurs (même un ordinateur porte son nom!) Elle atteint sa maturité en septembre. Croquante, juteuse, et aromatique, moyennement acide et sucré, la McIntosh est idéale pour faire du jus et de la compote...

CORTLAND

CORTLAND

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Arrivée à maturité en octobre, c’est une pomme dont le goût est tendre, sucré et moyennement acide. La Cortland est souvent utilisée pour la cuisson et la fabrication des tartes. Également, elle est idéale pour les salades de fruits grâce à sa chair qui résiste bien à l’oxydation lorsqu'on la coupe...

SPARTAN

SPARTAN

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Originaire de la Colombie-Britannique, cette pomme arrive à maturité à la fin septembre. Elle est très croquante, aromatique, sucrée, parfumée et peu acide. On l’utilise pour faire du cidre, mais elle est également bonne pour la cuisson...

EMPIRE

EMPIRE

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Hybride de McIntosh et de Rouge Délicieuse, c’est une pomme croquante, juteuse et très sucrée. Elle arrive à maturité en octobre. On utilise l’Empire pour la fabrication du cidre. Grâce à sa chair ferme, elle fait partie des pommes qui gardent bien leur forme, pouvant se conserver longtemps...

ROUGE DÉLICEUSE

ROUGE DÉLICEUSE

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Arrivée à maturité fin octobre, c’est une variété de pomme qui est peu produite au Québec. La Rouge Délicieuse se distingue des autres variétés par sa forme allongée. Son goût est sucré, juteux et très peu acidulé; elle est utilisée pour la cuisson et pour la fabrication du jus...

LIBERTÉ

LIBERTÉ

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La Liberté est une pomme juteuse, légèrement sucrée et acide qui arrive à maturité début octobre. C’est une variété de pomme qui résiste bien à des maladies, ce qui la recommande pour les cultures biologiques. On l’utilise pour la fabrication du jus et de la gelée ou en cuisson...

LOBO (stock limité)

LOBO (stock limité)

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Mi-sucrée, mi-acidulée, cette pomme est également croquante et juteuse. Elle arrive à maturité vers mi-septembre. Cette variété produit parfois de très gros fruits. La Lobo garde bien sa forme lors de la cuisson, elle est donc idéale pour la fabrication des tartes...

BANCROFT

BANCROFT

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Variété américaine de pomme qui arrive à maturité fin septembre. Sa chair est ferme et son goût est légèrement aigre. Utilisée en jus et en salades...

Délicieuse jaune

Délicieuse jaune

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Croquante, juteuse et légèrement acidulée, la Délicieuse jaune est aussi sucré et aromatique. Arrive à maturité vers mi-octobre. On l’utilise en desserts et salades...

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